Yves Nicolier Sandrock

Je suis né à Zurich, en Suisse, en 1976. Ma mère a déménagé à Barcelone en 1982, ce qui m'a permis, dès l'âge de 8 ans, de découvrir d'autres cultures et langues, notamment la cuisine espagnole. J'ai étudié le journalisme et acquis une brève expérience dans les relations publiques. En 2000, je me suis lancé dans le marketing digital, où j'ai rencontré Andreas, qui allait devenir mon associé pendant dix ans. J'ai beaucoup apprécié travailler avec lui comme consultant en marketing en ligne. À la naissance de mon premier fils, Luka, en 2010, j'ai décidé de me consacrer à ma passion d'enfance : la cuisine. Luka apprenait à ramper, et moi, je redéfinissais ma vie. Autour de ma passion, je développe mon propre univers d'expériences culinaires, incluant des ateliers « du marché à l'assiette », des événements de team building pour entreprises, des cours de cuisine espagnole traditionnelle et des services de chef à domicile. Je me définis comme une chef sociale car, lors de mes ateliers, j'invite les participants à transformer des ingrédients bruts en plats savoureux et raffinés. J'aime m'approvisionner en produits frais et locaux sur les marchés. J'aime prendre mon temps en cuisine pour créer de délicieux mets, et m'inspirer en cuisinant avec les autres.