Sandy Cluney

Bonjour, je m'appelle Sandy et je suis la moitié de Dartmoor Larder avec mon mari Steve. Nous vivons dans le parc national de Dartmoor, juste en dessous d'Ugborough Beacon, avec nos deux enfants, deux labradors et deux chats ! Je suis chef de formation classique et j'ai travaillé dans des cuisines professionnelles au Royaume-Uni, en Allemagne et aux Pays-Bas. Travailler dans ce secteur est extrêmement difficile, surtout quand on est jeune et impatient. J'ai donc exploré d'autres voies. Lorsque mes enfants étaient petits, j'ai obtenu une licence en sciences de l'enfance. Je suis ensuite devenue directrice et responsable des besoins éducatifs particuliers de l'école maternelle où allaient mes enfants. J'ai ensuite traversé une période difficile suite à un grave problème de santé qui m'a obligée à cesser de travailler pendant un certain temps. Durant ma convalescence, j'ai cherché un moyen de reprendre confiance en moi et j'ai fait du bénévolat dans un café éphémère végan local. C'est là que j'ai redécouvert ma passion pour la cuisine. J'ai rapidement réalisé que la cuisine végane pouvait être savoureuse et nutritive, ce qui m'a enthousiasmée et inspirée. Mes proches m'ont encouragée à poursuivre une carrière de cuisinière professionnelle, et c'est ainsi qu'est né Dartmoor Larder ! Nous ne proposons pas uniquement des plats végétaliens ; cependant, je dois l'avouer, la cuisine végétalienne et végétarienne est ma véritable passion !