Lauralee Ledrew

En 2015, Lauralee et son mari Mark ont ​​entrepris un projet d'autonomie alimentaire. Lors d'un séjour en Nouvelle-Zélande, elle a vécu chez une famille et s'est initiée à la gestion zéro déchet, à la permaculture, à la culture biologique en serre et bien plus encore. Cette expérience a profondément influencé l'aménagement de sa ferme et ses projets d'avenir. Fière de cette expérience, Lauralee rêve de voyager à travers le monde pour découvrir la permaculture en pratique. La ferme, d'une superficie de 2,4 hectares, est nichée dans la forêt d'une petite communauté agricole. En 2020, Lauralee a mis en œuvre une nouvelle approche, privilégiant le semis direct, les techniques de permaculture et la récupération des eaux de pluie. Le compostage et le réemploi des ressources sont des principes fondamentaux de la propriété, et vous êtes invités à y participer lors de votre séjour. Passionnée par ses racines, Lauralee est attachée à la renaissance des traditions ancestrales. Fière de son héritage, elle a adopté un mode de vie transmis de génération en génération. Lauralee est très heureuse de partager ces traditions et enseignements en vous accueillant à Upper Humber Settlement, où vous séjournerez pendant la moitié de votre retraite.