Katrina Vélez

Katrina a terminé sa première année au California College of Ayurveda et obtenu sa certification en conseil en santé ayurvédique. Elle prévoit de suivre le programme de quatre ans menant au doctorat en Ayurveda. Elle a également suivi une formation culinaire ayurvédique auprès de la cheffe primée Divya Alter, au sein de son école, ANACT. La formation de Katrina s'inscrit dans la lignée Shaka Vansiya de l'Ayurveda, qui met l'accent sur l'alimentation comme médecine. La philosophie Shaka Vansiya enseigne comment préparer des aliments en préservant leur énergie vitale, le prana, et transmet des secrets et des recettes ancestrales, fidèles aux enseignements classiques originaux. Sa passion réside dans le lien avec la nature et la création de systèmes de santé équitables et bienveillants, offrant l'Ayurveda comme un service désintéressé (seva) à tous.