Catherine Humphrys

Catherine Humphrys se passionne pour la cuisine végétale depuis 40 ans et exerce le métier de chef professionnelle depuis 2019. Wildings Vegan Kitchen a été créé pour répondre à la demande croissante de plats végétaliens faits maison dans le nord du Pays de Galles, où elle réside depuis 2007. Ce qui a commencé par des encouragements de ses amis à partager ses créations s'est rapidement transformé en une activité de chef pour des retraites, des dîners privés, des événements et des restaurants éphémères. Autodidacte, elle s'est ensuite formée à l'école de cuisine Demuth's à Bath, au Royaume-Uni, où elle a approfondi ses connaissances sur la création de plats non seulement riches en saveurs et en textures, mais aussi d'une grande beauté visuelle. Catherine se réjouit de cuisiner pour et avec vous lors de cette retraite unique.